農あるまちづくり---種から始める蕎麦打ち体験講座2013

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手前そばを打とう!~ 種から作れるそば打ち体験講座 2011蕎麦打ち体験講座

蕎麦クラブ(仮称)が発足しました
  • 8月10日(土)に「蕎麦クラブ」の説明会を開催しました。
    会の名称はまだ決まっていませんが、蕎麦打ち名人の笹冨元次さんを顧問に、22名の会員で発足することとなりました。
  • そば打ち体験講座だけではなく、そば打ちの定期研修や食べ歩きなど「柏手打そば愛好会」と連携して楽しい活動にしていく予定です。
    興味のある方、今からでもご参加ください!!

  • 8月18日(日)~12月7日(土) 全6回の開催予定
  • 参加資格:蕎麦クラブ(仮称)会員
  • 参加費:大人一名5000円
    ※研修会等の実費負担は別途
  • 顧問:笹富元次 先生
    • 柏在住の蕎麦打ち名人
    • 千葉県内でも数少ない4段
    • 蕎麦打ち指導を中心に支援します
  • 主催:蕎麦クラブ(仮称)
    支援・協力:柏北部東地区農あるまちづくり実行委員会
    千葉在来普及協議会・柏手打ちそば愛好会

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green_18.png 第1回そば打ち体験講座~「種まき」

  • 8月18日(土)には「そば打ち体験講座」の第1回(種まき)が行われました。気温30℃を超える暑さでしたが、9時から1時間ほどで無事終了しました。昨年以上の収穫を期待しています。

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green_18.png 第2回そば打ち体験講座~「中耕除草」

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green_18.png 第3回そば打ち体験講座~「花見談義」

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green_18.png 第4回そば打ち体験講座~「収穫」

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green_18.png 第5回そば打ち体験講座~「脱穀」

  • 「蕎麦クラブ」のそば打ち体験連続講座は、9月7日に中耕除草、10月5日に花見談義、11月2日に収穫、11月9日に脱穀と、収穫以外は概ね順調に作業が進んでいます。
  • この秋の連続した台風接近のため収穫が1週間遅れ、脱穂などが心配されましたが無事終了し、翌週には脱穀作業を終えました。脱穀段階で約100kgの収穫で昨年の約90kgより多くなりました。
  • 次はいよいよ「そば打ち」です。12月7日が待ち遠しい限りです。

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green_18.png 第6回そば打ち体験講座~そば打ち

  • 今年からクラブ形式のそば打ち体験講座となった「柏たなか蕎麦の会」。種まきから収穫・脱穀を経て、12月7日(土)にそば打ちを実施しました。8月から4ヶ月に亘る6回連続講座が無事終了です。
  • そば打ちでは、顧問の笹冨先生による実演の後、「柏手打ち蕎麦愛好会」の先生達の指導の下で参加者全員が収穫した「千葉在来そば」を打ち、その場でおいしく頂きました。
  • 来年もクラブ主体で開催する予定ですので、参加ご希望の方は環境コンビニステーションにお問い合わせください。

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